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SECONDI – Mazzancolle in guazzetto

 
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Pollon
Barlafus
Barlafus


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MessaggioInviato: Lun Giu 23, 2008 4:49 pm    Oggetto: SECONDI – Mazzancolle in guazzetto Rispondi Citando

MAZZANCOLLE IN GUAZZETTO




Ingredienti per 2/3 persone:

300 g di code di Mazzancolle
Passata di pomodoro
Birra (o vino bianco)
Aglio
Olio
Sale
Pepe
Prezzemolo
Farina

Preparazione:

Scaldare in una padella capiente 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva con 2 spicchi d’aglio schiacciati che potrete togliere, se volete, prima di buttare dentro le code. Infarinare le code di mazzancolle e farle rosolare bene per 2 minuti per parte finchè sono dorate. Aggiungere sale, pepe e prezzemolo. Dopo un minuto coprire le code con 1 bicchiere di birra (o vino bianco). Quando la birra è evaporata aggiungere 1 bicchiere di passata di pomodoro e lasciare cuocere ancora per un paio di minuti.

Servire a piacimento con fette di pane agliate.

Grado di difficoltà:
Tempo di preparazione: 15 minuti


AUTORE: Buffalo666
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