Indice del Forum

 
  ChatChat   FAQFAQ   CercaCerca   Lista UtentiLista Utenti   GruppiGruppi   RegistratiRegistrati 
 ProfiloProfilo   Messaggi PrivatiMessaggi Privati   LoginLogin   HomePageHomePage 

PRIMI-Risotto al pomodoro

 
Nuovo Argomento   Rispondi    Indice del Forum -> SloFud
Precedente :: Successivo  
Autore Messaggio
Pollon
Barlafus
Barlafus


Registrato: 05/05/03 19:02
Messaggi: 87
Residenza: VCO

MessaggioInviato: Mer Mag 14, 2008 5:07 pm    Oggetto: PRIMI-Risotto al pomodoro Rispondi Citando

RISOTTO AL POMODORO
(dosi per 2 persone)


Ingredienti:
60 g di burro
1 cipolla media tritata finemente
320 g di riso arborio
100 cl di brodo di carne
30 g di doppio concentrato di pomodoro
15 cl di succo di pomodoro
Sale
Pepe
1 pizzico di zucchero
2 pomodori freschi pelati
50 g di formaggio pecorino grattugiato
Prezzemolo per la decorazione

Preparazione:
Soffriggete la cipolla in una casseruola con 40 g di burro, aggiungetevi il riso e fatelo tostare.
Bagnate con un paio di mestoli di brodo, aggiungete quindi il concentrato di pomodoro diluito nel succo in modo da coprire a filo il riso.
Aggiustate di sale, unite lo zucchero, il pepe e proseguite la cottura per 15 minuti, aggiungendo man mano il resto del brodo.
Preparate una brunoise con i pomodori e aggiungetela al risotto 5 minuti prima del termine della cottura.
Spegnete la fiamma, mantecate con il burro e il formaggio grattugiato, fate riposare qualche minuto, distribuite il risotto nei piatti e decorate con un rametto di prezzemolo.


Grado di difficoltą:
Tempo di preparazione: 30'

AUTORE: Pollon
Top
Profilo Invia Messaggio Privato Invia Email Skype Name
Mostra prima i Messaggi di:   
Nuovo Argomento   Rispondi    Indice del Forum -> SloFud Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi Argomenti
Non puoi rispondere a nessun Argomento
Non puoi modificare i tuoi Messaggi
Non puoi cancellare i tuoi Messaggi
Non puoi votare nei Sondaggi


Powered by phpBB© 2001, 2005 phpBB Group Installed by Bilbo